pátek 29. května 2020

Co dělat v době koronavirové (díl III.) ......

...... kynuté pečení


S dobou koronavirovou, s dobou nemilou, strachu plnou přišlo spoustu věcí, ukázalo se spoustu charakterů, lidských osudů, lidských příběhů, každý pomáhal kde mohl, šil roušky, pomáhal seniorům. Přišla doba, kdy se lidé báli, nevěděli, co bude, nevěděli, co se smí a nesmí, kam můžou a nemůžou a z toho všeho vyplynula i potřeba mít zásoby, zásoby všeho, od jídla po elektroniku. V začátku nouzového stavu zely prázdnotou regály v obchodech, všechny trvanlivé potraviny byly pečlivě uloženy ve spížích, sklepech a skříňkách :). ...... Tolik coro úvod :) a abych se dostala k jádru pudla přišla doba pečení, kynutého pečení, coro kynutého pečení. 

První vstupní a pořizovací investicí bylo pořízení domácí pekárny. Stará dosloužila a už několik víc měsíců stála v kuchyni nevyužitě, porouchaně. Nastal čas koupit pekárnu novou. Vybrala jsem ale špatný čas, při vyhlášení nouzového stavu z obchodů s elektrospotřebiči zmizely v první řadě pekárny a v druhé řadě mrazáky  :). Proto se na mě málem nedostalo :), ale podařilo se a dárek pro manžela k narozeninám se vydařil. 

Na začátek jsme začali pečením velikonočního mazance. Pekárna je úžasný pomocník, pravdu říci, bez ní bych se do kynutého těsta nepouštěla. Nalejete, nasypete, zmáčknete a zapnete a za dvě hodinky máte nakynuté krásné těsto. 






            


Naše první mazance :), mandličky nebyly, je nahý, ale byl velice povedený a výborný.

Další mňamky, co si pečeme z kynutého těsta jsou rohlíčky, loupáčky, těsto na pizzu, pudinkáče a ještě mraky jsme toho nevyzkoušeli. Recepty jsou buď z internetu, nebo od kamarádky zkušené a letité pekařky Markétky, děkuju Ti. 















Těsto na pudinkové pečivo nádherně vykynulo a kynulo a kynulo, až jsme křičeli "hrnečku dost" :). Bochánky jsou plněné pudinkovým krémem. Opravdu se po nich jen zapráší. 











Chlapci naši se sami pustili do pečení máslových croissantů. Sami a ručně vyrobili kynuté těsto. Původně měly být naplněny ještě pudinkovým krémem, ale to už jsme nestihli, snědli jsme je dřív než bychom krém připravili. Byly výborné. 



Dalším pokusem byly bulky na hamburgery. Byly sice dobré, ale kriticky musím říct, že kupované bulky nám všem chutnají víc. Buď pohledám jiný recept, nebo zůstaneme u kupovaných. 



Do pečení se samozřejmě zapojují i chlapci :), někdy sami od sebe, někdy "z donucení"



A někdy si přivedou i pomocníky :) 



Tak to je zatím všechno, co jsme v pekárně vyzkoušeli. Pekárna má spoustu funkcí. Lze v ní dokonce udělat i marmeláda, upéct chléb (ten jsme zkoušeli z připravené směsi, nic jednoduššího a rychlejšího není, pekárna vymíchá, nakyne i upeče), umí upéct i dort, ale to všechno jsme ještě nevyzkoušeli. Pokud někdo o koupi pekárny přemýšlíte, rozhodně můžu jen vřele doporučit :). My máme zn. Eta Harmony, ale na trhu je jich nepřeberné množství. Samozřejmě, že neříkám, že nekupujeme žádné pečivo, kupujeme a máme rádi obyčejné rohlíky i chleba, ale není nad to potěšení si občas upéct pečivo své, výborné a skvělé. 

Tak hezký večer, dobrou noc a snad zase někdy na počtenou
To byl třetí a zatím poslední díl mé plánované trilogie. V plánu mám sice ještě jeden článek, prozradím, že je to další on-line kurz, ale tento sem ještě nestihla absolvovat. Musím se do něho pustit, něco vytvořit a pak Vám o tom zase napsat. 

Papa Stánička






čtvrtek 28. května 2020

Co dělat v době koronavirové (II. díl) .....

....... háčkování 


Mým dalším koníčkem je háčkování. Pořád je ale co zlepšovat a zkoušet a učit se nové věci. Už delší dobu jsem pokukovala po úžasných košíčkách háčkovaných ze speciální silné příze. Košíčky mají buď háčkované dno nebo je dno hotové z překližky s předpřipravenými dírkami. Příze je sice trochu dražší, ale když už, tak kvalitu, vybrala jsem šňůry Bobbiny, 5mm. První objednávku jsem udělala v tomto obchodě . Objednala jsem přízi v krásné hořčicové barvě a předděrované dno o průměru myslím asi 20 cm. Svěřila jsem se se svým záměrem své kamarádce Martině a představte si??? (no já nevím, jestli si takovou kamarádku zasloužím) Za pár dní mi přišel balíček ještě jeden se stejným obsahem, jaký jsem si objednala já, jen příze byla v šedé barvě. A ano, byl to další dáreček od Martinky!!!! DĚKUJUUUUUU. 

Jednoho koronavirového večera, nebo možná odpoledne, nevím už přesně kdy to bylo jsem se do toho pustila. Na netu jsem pohledala nějaká videa pro začátek, abych věděla jak do toho a jak na to. Začala jsem přízí darovanou, tedy šedou. Háčkovat trochu umím už z předešlých let, nějaké zkušenosti tedy mám. Na tuhle krásu stačí umět krátký sloupek a pevné oko, ano, nic jiného umět nemusíte. Používá se větší háček a trochu z toho bolí ruce, ale výsledek stojí za to. 

První řádek je spíše jen pro zaplnění dírek, druhá řada je trochu "těžší", to ale jen proto, že v dírkách už je "plno". Ale pak už to sviští jako po drátkách, krátký sloupek píchaný do předchozího krátkého sloupku, klasický vzor, nic složitého. Tak mrkněte, jak se to povedlo mě. Je to prvotina. 

















Uháčkovala jsem asi sedm řad a zakončila pevnými oky okolo košíčku. Na téhle fotce je vidět zakončování řad. S tím mám zatím ještě trochu problém, zakončit řadu tak, aby to nebylo vidět. Ale já na to přijdu a vylepším to. Košík jsem ozdobila kouskem stuhy a knoflíkem. Snadno se košík ozdobí čímkoliv, co je doma, co se líbí, stuhou, knoflíkem, korálky, již hotovými štítky. Košík může být také vícebarevný. 

Z téhož klubíčka jsem se pustila do dalšího košíku, tentokrát jsem vybrala dno s menším průměrem a zkusila jsem jiný vzorek "véčkový". Háčkuje se stejným způsobem, stejným krátkým sloupkem, jen se píchá do jiného místa, do véčka předchozího sloupku, proto vzniká vzorek véčkový. 








První véčkový košíček se myslím taky zdařil, musím vyladit utahování a zakončování řad, ale zde už jsem přišla na jeden fígl, který jsem našla na netu :). I tento jsem ozdobila stužkou a knoflíkem. Oba šedé košíčky jsem věnovala kamarádkám jako dárečky. Doufám, že se jim líbí a využívají je. 

Pak přišla řada na druhé, hořčicově žluté klubíčko. Na fotkách vypadá spíš hnědě, je to foceno mobilem, proto kvalitka pokulhává. Tentokrát jsem zvolila čtvercové dno  a véčkový vzor jako u předešlého košíčku. Háčkuje se úplně stejně, jen do rohových dírek se musí udělat tři krátké sloupky, aby se vytvořil roh, v dalších řadách už nikde nic nepřidáváme a háčkuje se stále dokola jako u kulatého košíku. Celé klubko se mi trochu zamotalo :) tak jsem si ho musela převinout :). 










Čtvercový košík vypadá taky špičkově, samozřejmě chyby tam ještě jsou a vidím je. No na rovinu Vám povím, je to boží prácička, hezky rychle to přibývá a vypadá to úplně bombově. Zřejmě to bude moje další láska. Kdybyste ode mě někdo dostal takový košíček, tak prosím skákejte radostí a chvalte a chvalte :) :). 

Další pokus má oválné dno a véčkový vzor, přidala jsem řadu šedou barvou, abych věděla, jak to vypadá vícebarevně. A vypadá to jak jinak, než skvěle. 


A takhle to vypadá, když Vám chybí kousíček do ukončení díla :) :). No nic, stane se, upárala jsem jednu řadu a dopadlo to stejně skvěle.






Ještě pár informací k přízi. Bobbiny šňůry jsou silnější provázkové příze. Jsou velmi kvalitní a odolné. Doporučují se především na výrobu bytových doplňků jako např. košíky, pufy, koberečky, ale i kabelky a tašky. Jsou ze 100% bavlny v návinu cca 100 metrů. Velmi příjemné na dotek, drží tvar a hezky se s nimi pracuje. 

Uf, je to nějaké dlouhé dneska. Snad vydržíte a dočtete do konce. Ještě tu mám jedno dílko. Objevila jsem stránku Tvorboshop a jejich videa na youtube - mrkněte tady, a byla jsem lapena. Zaujala mě příze Loopy, od značky YarnMellow. Je to český výrobek. Jsou to 100% polyesterové šňůry bez vnitřního vlákna o síle cca 4 mm. Je silná a pevná, nabízená ve 100 barevných odstínech. Je v návinu 150 m. Neodolala jsem a šla jsem do toho. Za pár dní byl balíček doma. Objednala jsem přízi a potřebné věci na kabelku, kterou můžete vidět ve videu z odkazu výše. 





Pustila jsem se do práce a vzniklo toto dílko. Malá crossbody kabelka v námořnické modré barvě s řetízkem a řemínkem přes rameno a zapínací na magnetku. Kabelce by možná slušela i podšívka. To budu ale muset ještě zapracovat na dalším učení a pořídit si šicí stroj, no ufff, mě toho ještě čeká :). 











Tak moji milí, pro dnešek je to všechno, já vím, bylo to dlouhé a už toho bylo dost. To chlubení se, je náročná disciplína :) :). Doufám, že se Vám dílka líbí. Chystám ještě třetí díl pokračování seriálu "co dělat v době koronavirové", tak doufám, že mě zase přijdete navštívit.

Hezký večer

Stánička